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ENTRANTES FRÍOS
Ensaladilla de chicharrones
4.20/7.20
Más que un clásico. Lleva años con nosotros y siempre en primera línea de batalla. Ensalada de patata, zanahoria y pimiento rojo con una mezcla de chicharrón frito y embutido terminados con una manteca del mismo chicharrón.
LÁCTEO, HUEVO , SOJA
Ensalada de pulled chicken con vinagreta de mango
8.90
Mezclum, delicioso pollo deshilachado de elaboración propia, rulo de cabra, frutos secos y vinagreta de mango. Un plato fresco y sabroso.
GLUTEN, LACTEO, FRUTOS SECOS, SULFITOS
Anchoas de Santoña con aceite de trufa
3.80 Ud.
Lo bueno, mejor tocarlo poco. Anchoa de Santoña sobre pan payés y unas gotas de aceite de trufa. Todo sabor.
GLUTEN, PESCADO
ESPECIALIDADES DE LA TABERNA
Brocheta de pollo tikka masala
4.50 Ud.
Mini brocheta macerada al estilo tikka terminadas al horno sobre patatas fritas.
LACTOSA, CACAHUETE, FRUTOS DE CASCARA, SULFITOS
Carrillada ibérica
4.50/8.50
Carrillada de cerdo ibérico guisada con verduras frescas a fuego lento. Tierna, deliciosa y acompañada de patatas fritas.Un clásico de nuestra taberna.
FRUTOS DE CASCARA, SULFITOS, GLUTEN (opción sin gluten)
Una papa brava
4.20 Ud.
HUEVO, GLUTEN (opción sin gluten)
Mejillones al estilo coreano (picante fuerte)
13.90
Una delicia para los amantes del picante. Mejillones de buen tamaño con un fondo de patatas y una salsa coreana donde el gojuchang es protagonista.
GLUTEN, MOLUSCOS, SULFITOS, SESAMOS
Papas arrieras
9.50
El plato típico del No Ni Ná. Patatas de corte semi grueso con alioli y langostinos al ajillo. Un plato que siempre gusta y que no pasa de moda.
GLUTEN, HUEVOS, CRUSTACEOS, SULFITOS
Solomillo relleno a los tres quesos
10.50
Solomillo de cerdo relleno de bacon y queso gouda cocinados a baja temperatura con una salsa de quesos semi picante acompañado de patatas fritas. Amante del queso, este es tu plato.
GLUTEN, LACTEO, SULFITOS
Abanico ibérico con salsa de jabuguitos
12.50
Abanico ibérico de primera, cocinado en nuestro horno de brasas con una salsa de chorizos jabuguitos. El típico plato donde no puede faltar el pan.
LACTEO, SESAMO
Wok de langostinos, noodles y verduritas
13.50
Selección de verduras cortadas, noodles y langostinos cocinados en el wok con nuestra salsa propia. Si eres un apasionado de los sabores asiáticos, este wok es tu elección.
GLUTEN, CRUSTACEOS, PESCADO, SOJA, MOLUSCOS, SULFITOS, SESAMO
Burger No Ni Ná
10.50
Hamburguesa de buey y ternera, queso chedar, bacon, jamón, huevo, mezclum, cebolla confitada y mermelada de tomate, dentro de un pan brioche. Clásico de nuestra casa para los adictos a las hamburguesas..
GLUTEN, LACTEO, HUEVO
Burger La Ibérica
16.00
200 gramos aproximadamente de carne madurada y panceta de cerdo ibérico acompañados de guanciale, un delioso salteado de cebolla, jamón ibérico y licor de bellota en nuestro pan brioche terminada en la mesa con crema de queso payoyo caliente acompañada de papas gajo con polvo de bacon.
GLUTEN (opcion sin gluten), LACTEO, SULFITOS
DE LA MAR
Pulpo a la brasa
19.50
Rejos de pulpo cocidos y terminados en nuestro horno de brasas acompañados de unas papas a lo pobre y unos puntos de alioli de chipotle y mayonesa de mostaza para quien desee probarlo todo junto.
MOLUSCOS, SULFITOS, FRUTOS SECOS
Salmón a la brasa con salsa de naranja
14.50
Jugoso lomo de salmón a la brasa bañado en salsa de naranja con un toque de eneldo acompañado de arroz basmati y salvaje en la base.
Lomo de atún rojo salvaje de almadraba de Petaca Chico con ponzu yuzu y salteado de verduritas Petaca
24.50
Lomo de atún rojo salvaje de almadraba solamente sellada para conservar todo su sabor con ponzu yuzu a parte acompañado de un salteado de verduritas frescas con un toque cítrico.
PESCADO, SOJA, GLUTEN
Calamar con ajiverde y papas a lo pobre
38.50/KG
Calamar limpio en su punto óptimo con ajiverde acompañado de papas a lo pobre. Preguntar por el peso de los calamares del día.
CRUSTACEOS, FRUTOS DE CASCARAM SULFITOS
Dorada a la espalda
26.50
Dorada de entre 500 y 600 gramos aproximadamente cocinada a la espalda en su punto perfecto acompañada de papas a lo pobre.
PESCADO, frutos de cascaras, sulfitos
ÉCHALE CARBÓN
Parrillada de verduras
8.50
Selección de las mejores verduras del momento cocinadas en nuestro horno de brasas.
Lagartito ibérico (2 guarniciones a elegir)
13.50
Lagartito ibérico de primera de Guijuelo cocinado en nuestro horno de brasas. Dos guarniciones a elegir.
Churrasco de pollo (2 guarniciones a elegir)
10.50
Churrasco de pollo de primera calidad a la brasa. Dos guarniciones a elegir.
Solomillo de ternera (2 guarniciones a elegir)
24.50
Siempre un seguro de vida. Solomillo de ternera marcado en nuestro horno de brasas y terminado en una piedra de asar en la mesa. Dos guarniciones a elegir.
Lomo alto argentino (2 guarniciones a elegir)
24..50
Nunca nos defrauda. Siempre con su punto perfecto de grasa y ternura. Lomo alto deshuesado de ternera argentina certificada a la brasa. Marcado en nuestro horno de brasas y terminado en una piedra de asar en la mesa. Dos guarniciones a elegir.
Picaña argentina Black Ranch (1 guarnición a elegir)
24.50
Un corte diferente en carta para los amantes de la carne. Plato terminado en la piedra caliente en la mesa con un salteado de cherries y piña caramelizados con ron.
GLUTEN, SULFITOS
Chuleta selección Canibal (2 guarniciones a elegir)
72.00/KG
Chuleta de Frisona Gallega certificada seleccionada para el restaurante minuciosamente por Canibal.
Txuleta País Vasco Premium by Okelan (2 guarniciones a elegir)
76.00/KG
Txuleta Vaca Vieja País Vasco Premium seleccionada por nuestros amigos de Okelan para el restaurante.
GUARNICIONES (Elegir dos por plato)
Guarniciones extras +3.50€
Patatas al tomillo
Verduritas a la brasa
INFORMACIÓN
*Servicios de pan y picos o pan y mantequilla 1€
*Pregunta por nuestros postres del día
*Todos los menús infantiles van acompañados de patatas fritas
*IVA 10% incluido
JEREZ-XÉRÈS-SHERRY / GENEROSOS
Manzanilla Solear
2.50 / 14.50
Palomino.
Fino Tío Pepe
2.50 / 14.50
Palomino Fino.
Canasta cream
3.00
Palomino, Pedro Ximenez.
Cream J. Martínez
3.00
Oloroso J. Martínez
3.00
Oloroso Seco Alfonso
3.00
Palomino.
Pedro Ximenez J. Martínez
3.00
Pedro Ximenez.
Moscatel J. Martínez
3.00
Moscatel.
Tintilla de Rota
4.50
Tintilla de Rota.
Palo cortao Regente
4.50
Palomino Fino.
Amontillao Viña AB
3.50
Palomino Fino.
Médium en rama Carjaval
6.00
Palomino, Pedro Ximenez.
ESPUMOSO
Cava Nina Brut Nature
24.50
Macabeo, Parellada, Xarello. D.O. Cava.
BLANCOS
Barbadillo VI (Frizzante)
2.60 / 14.50
Moscatel. Tierra de Cádiz.
Maestrante (Semidulce)
2.40 / 12.50
Palomino fino. Tierra de Cádiz.
Infinitus Moscatel (Semidulce)
2.60 / 14.50
Moscatel. Vino de la Tierra de Castilla.
Caballero de Olmedo (Semidulce)
3.00 / 18.00
100% Verdejo. D.O. Rueda.
Señorío de Ferris
3.80 / 22.00
Palomino Fino. Vino de Autor. Finca la Pintora, Rota.
Malvid Verdejo
2.60 / 15.60
100% Verdejo. D.O. Rueda.
Castillo de San Diego
2.40 / 12.50
Palomino Fino. Tierra de Cádiz.
Forlong 80/20
26.50
Palomino fino y Pedro Ximenez. Tierra de Cádiz.
Alma de Blanco
3.20 / 16.00
Palomino fino y Pedro Ximenez. Tierra de Cádiz.
Lagar D’Amprius Gewztraminer
3.00/18.00
100% Gewztraminer. Bajo Aragón.
ROSADO
Barbadillo Rosado
2.80/15.50
Tempranillo y Cabernet Sauvignon. D.O. Tierra de Cádiz.
TINTOS
Ramon Bilbao
3.30/19.50
Tempranillo. D.O. Rioja.
Ramon Bilbao Edición Limitada
28.00
Tempranillo. D.O. Rioja.
Verum Tosca
3.30/19.50
Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon. Vino de la tierra de Castilla.
Bocca
2.80/15.50
Tempranillo. D.O. Ribera del Duero.
Pinord Vaquos Crianza
2.90 / 17.00
Tempranillo. D.O Ribera del Duero.
Lagar D’Amprius Noble Syrah
3.50 / 19.50
100% Syrah. Bajo Aragón.
Vendimia Seleccionada
24.50
Tempranillo. D.O. Ribera del Duero.
Petit Pittacum
3.30 / 18.50
Mencía. Bierzo.
Cobijado
3.90 / 23.50
Tempranillo, Syrah, Tintilla de Rota, Petit Verdot. Vino de la Tierra de Cádiz.
La Zarcita
3.30 / 19.50
Touriga Nacional, Trincadeira, Garnacha Tintorera, Syrah. D.O. Ribera del Guadiana.
El Sueño del Niño
3.90 / 23.50
Tempranillo, Syrah, Tintilla de Rota, Petit Verdot. Vino de la Tierra de Cádiz.
INFORMACIÓN
*IVA 10% incluido